WHO publishes guidance to minimise both terrorist and unintentional threats to food

6/02/2003

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WHO publishes guidance to minimise both terrorist and unintentional threats to food
Eurosurveillance editorial office. Eurosurveillance Weekly 2003; 7: 6
Palabra clave: bioterrorismo

La Organización Mundial de la Salud ha publicado una guía de ayuda a los gobiernos nacionales para minimizar el impacto de las amenazas terroristas asociadas a los alimentos (http://wwwwho.int/fsf). La necesidad de contra con una guía de estas características surgió durante la 55 Asamblea Mundial en mayo de 2002. Supone una respuesta a la creciente preocupación mundial acerca del posible uso de agentes químicos, biológicos o radionucleares contra la población civil. Aunque hasta la fecha se han demostrado muy pocos casos de contaminación alimentaria intencionada, los riesgos de que esto ocurra a escala nacional o internacional, merecen una seria consideración por las autoridades públicas y por la industria alimentaria. Como una contaminación deliberada puede ser de difícil reconocimiento y como los síntomas clínicos pueden remedar a los de una enfermedad vehiculizada por alimentos no intencional, los sistemas nacionales e internacionales de vigilancia ya existentes (Enter-net) están en una ventajosa posición para reconocer las epidemias, por lo que el documento sugiere la interrelación entre estos sistemas. La guía también presta especial importancia a la necesidad de reforzar los sistemas de alerta y de respuesta en emergencias.

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